Gastro Beat 2017

Ich treffe zum 3. Mal infolge Katharina Künzel, Direktorin des Hotels „Strandidyll“ in Grömitz. Sie ist diejenige, die für die Lensahner Schule zuständig ist, wenn es um „Gastro Beat“ geht. Dieser Tag soll SchülerInnen die Möglichkeit geben, in die Hotellerie und Gastronomie hineinzuschnuppern und einen Einblick in die Tätigkeitsfelder zu gewinnen.

Auch das „Strandidyll“, ein 59 Betten-Haus (plus Schlafstrandkorb), seit 1912 familiengeführt, kämpft mit Nachwuchsproblemen. Der Mangel an Azubis war der Grund für die IHK, den „Gastro-Beat“ Tag ins Leben zu rufen. In Lübeck erfolgreich durchgeführt, schlossen sich dann 16 Hotels und Restaurants in Ostholstein an. Wir arbeiten seit 3 Jahren mit den Grömitzer Hotels zusammen; Hof Krähenberg, Hotel Windspiel, Carat Golf- und Sporthotel, Strandhotel und das Hotel Strandidyll sind unsere Anlaufstellen an diesem Tag.

Man habe in den letzten Jahren in der Hotellerie zum Teil versäumt, eine qualitativ hochwertige Ausbildung zu gewährleisten, so Künzel. Dazu komme der schlechte Ruf bezüglich der Arbeitszeiten und das Gehalt. Hier sei allerdings schon deutlich nachgebessert worden. Warum der Beruf der Hotelfachfrau/des Hotelfachmanns zu empfehlen sei, will ich von Katharina Künzel wissen.

Er sei vielseitig, man lerne viele Menschen kennen, könne in vielen Abteilungen arbeiten, Fremdsprachen lernen, im Ausland oder auf einem Schiff arbeiten und sich fortbilden.
Sie wünsche sich generell an Schulen einen festen Ansprechpartner und mehr Praxistage dieser Art.
Wir gingen in diesem Jahr mit 18 Personen an den Start und freuen uns sehr auf „Gastro Beat“ 2018 und danken für die hervorragende Zusammenarbeit mit den teilnehmenden Betrieben!

GGEMS - Lensahn

(04363) 904190

Grund-und-Gemeinschaftsschule.Lensahn@schule.landsh.de

Schulstraße 8, 23738 Lensahn

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